پیکولو

پیکولو

شاید کمتر در منوهای کافه‌های شهر نام پیکولو رو دیده باشید. پیکولو یا پیکولو لاته یک نوشیدنی کوچک اما خوش طعم است، اگر ترکیب اسپرسو با شیر را دوست دارید احتمالا پیکولو باب طبع شما است، ترکیب اصلی این نوشیدنی بر پایه ریسترتو و شیر است، بر همین اساس هم هنگام نوشیدن و مزه‌مزه کردن پیکولو […]

ادامه مطلب
کارامل لاته

کارامل لاته

مدتها پیش در بخش نوشیدنی‌گرم در مورد لاته مطلب جداگانه‌ای نوشته بودیم و حالا بنا داریم تا در مورد تجربه‌ی نوشیدن کارامل لاته این مطلب را به صورت جداگانه منتشر کنیم. در نظر داشته باشید که کارامل لاته به دو صورت سرد و گرم سرو می‌شود و در این بخش به تهیه نوع گرم آن […]

ادامه مطلب
کارامل ماکیاتو

کارامل ماکیاتو

کارامل ماکیاتو نوشیدنی گرمی است که برپایه اسپرسو تهیه می‌شود. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید ماکیاتو به زبان ایتالیایی به معنی «علامت زده شده» است. لاته ماکیاتو ترکیبی از شیر (steamed milk) و مقداری اسپرسو ترکیب شده است. معمولا آنرا در سه اندازه 235 – 355 – 470 میلی‌گرم و در فنجان بزرگ و […]

ادامه مطلب
اينفوگرافي كافه لاته

اينفوگرافي كافه لاته

اگر علاقه دارید تا از طرز تهیه کافه لاته اطلاع پیدا کنید، این اطلاعات در مورد تهیه کافه لاته می تواند برای شما مفید باشد، آموزش تصویری تهیه کافه لاته را با همکاری کافه لیم آماده کرده ایم، اگر تمايل داشتيد از تهيه يك لاته، فيلم آموزشي هم تهيه كرده‌ايم كه مي‌توانيد آنرا هم ببينيد. […]

ادامه مطلب
كافه گاندو

كافه گاندو

اول بگذاريد در مورد گاندو يك توضيحي بدهيم، كافه گاندو يك كافه‌ي كوچيك در وسط بازار پرديس 2 كيش است، حالا گاندو يعني چه؟ بر اساس چيزي كه روي منو نوشته شده بود « تمساحي ايراني است در  كه در تالابي با همين نام در سيستان و بلوچستان زيست مي‌كند»، براي همين هم لوگوي كافه گاندو يه […]

ادامه مطلب
تکنولوژی در خدمت کافی‌شاپ

تکنولوژی در خدمت کافی‌شاپ

وقتی تکنولوژی در خدمت کافی‌شاپ‌ها باشد می‌توان چنین کافه لاته‌های هنرمندانه‌ای درست کرد! این ایمیل را یکی از دوستداران ویکی‌درینک برایمان ارسال کرده و حقیقتا نمی‌دانیم منبع اصلی از کجاست… [nggallery id=13]

ادامه مطلب
موكا با طعم فندوق

موكا با طعم فندوق

بعضي وقتا هيچي لذتبخش‌تر از نوشيدن يه نوشيدني برپايه قهوه نيست، اينكه بشيني يه گوشه و يه ليوان نوشيدني موكا رو مزه‌مزه كني و همزمان به كارهات برسي. يكي از نوشيدني‌هاي مورد علاقه در دنيا و به خصوص براي آمريكايي كافي موكاست، قبلا در مورد موكا اينجا بيشتر نوشته بوديم. موكا (caffè e mocha) يك […]

ادامه مطلب
فلت‌وايت

فلت‌وايت

فلت وايت هم يكي ديگه از انواع و اقسام نوشيدني‌هايِ بر پايه اسپرسو ست، اگر شما هم جزء كساني هستيد كه طعم شير با قهوه را دوست داريد به احتمال زيادي فلت وايت را هم دوست خواهيد داشت. قبلا تو بخش تخصصي‌تر در مورد تركيب نوشيدني‌هاي مختلف بر پايه قهوه نوشته بوديم + در مورد […]

ادامه مطلب
لاته سرد شكلاتي با بستني

لاته سرد شكلاتي با بستني

من نمي‌دونم بايد اسم اين نوشيدني رو چي بذارم؟ شيرموز شكلاتي با تركيب قهوه؟ يا تركيب قهوه و شير و بستني؟ اگه بخوام به منبع اصلي وفادار باشم بايد بهش بگم «لاته شكلاتي با بستني» براي درست كردن و نوشيدن اين نوشيدني توصيه خيلي ويژه داريم! قبل از شروع موارد زير را آماده كنيد: قهوه […]

ادامه مطلب
قهوه موكا

قهوه موكا

نوبتي هم كه باشه نوبت كافي موكاست. موكا جزء قهوه‌هاي معروف حساب مي‌شه و براي طرفداران شكلات و قهوه يه نوشيدني گرم و مطلوب به حساب مي‌آد، اگه به ويكي‌پديا نگاه كنيم مي‌بينيم كه موكا جزء خانواده لاته در نظر گرفته شده، و خب اگه به تركيب قهوه – شير و شكلات هم توجه كنيم […]

ادامه مطلب
آموزش تصويري طرز تهيه كافه لاته

آموزش تصويري طرز تهيه كافه لاته

هفته پيش فرصتي پيش اومد تا يه گزارش تصويري براي تهيه كردن «كافه لاته» در «خانه قهوه» را داشته باشيم. ويدئو زير طرز تهيه كافه لاته را به شما نشان مي‌دهد، اگر كه علاقه داشتيد اينفوگرافي تهيه لاته را هم در اين بخش ببينيد. .

ادامه مطلب
تركيب شش نوشيدني گرم بر پايه اسپرسو

تركيب شش نوشيدني گرم بر پايه اسپرسو

همانطور كه مي‌دانيد نوشيدني‌هاي مختلفي بر پايه اسپرسو وجود دارد كه تفاوت اصلي آنها در تركيب مقدار شير جوشانده – كف شير و  آبجوش در آنها است. در اين راهنماي به صورت تصويري به مقايسه شش نوشيدني اصلي بر پايه اسپرسو يعني اسپرسو ماچياتو – فلت وايت – كافه لاته – كاپوچينو – آمريكانو  پرداخته‌ايم. […]

ادامه مطلب
صفحه 1 از 212