از محل كافه كه صرفنظر كنيم و براي خودش در تمام اصناف اين چنيني يك اصل مهم تلقي مي‌شود مي‌خواهم به چند نكته اشاره كنم كه چرا يك كافه -‌حتي در يك محل دنج- اين همه مشتري و هوا خواه دارد و يك كافه ديگر در محلي (حتي بهتر) هميشه خلوت و خالي از مشتري است؟ در همين مورد مي‌خواهم به چند نكته كلي اشاره كنم.  البته مشخصا اينها يك اصل نيست اما مي‌تواند در جذب مشتريان دائمي موثر باشد.

(1) در فكر تهيه اينترنت پرسرعت باشيد.
اين روزها نوع مشتريان كافه‌ها با نوع قديم متفاوت است، به جز سرگرمي و علاقه به نوشيدني خيلي‌ها براي قرار كاري به كافه شما مراجعه مي‌كنند و يا حتي خيلي از مردم عادي با يك تبلت و يا گوشي هوشمند وارد كافه مي‌شوند، براي اين افراد چه چيزي از يك اينترنت پرسرعت مهم‌تر؟ اينترنت پرسرعت شايد به تنهايي نمي‌تواند باعث شلوغي كافه شما باشد اما در كنار بعضي آيتمهاي ديگر يك آپشن مناسب خواهد بود.
اين روزها هم كه يك اينترنت وايرلس هزينه‌اي ندارد، با يكي از شركتهاي سرويس دهنده تماس بگيريد و يك سرويس اينترنت براي كافه و مشتريانتان راه‌اندازي كنيد. اين روزها ديگر خيلي از كافه‌ها به اينترنت مجهز هستند.

(2) روشهاي معرفي كافه.
ديگر در اين سالها روشهاي تبليغاتي قديمي و پخش كردن تراكت و … خيلي موثر نيست. خيلي از كساني كه مي‌شناسم قبل از اينكه تصميم بگيرند به جايي مراجعه كنند به گوگل مراجعه مي‌كنند كه مثلا در منطقه يوسف ‌آباد يا كريمخان كدام كافه مناسب است؟ حتي بدشان نمي‌آيد اگر چند عكس از كافه پيدا كنند و بدانند در منو كافي‌شاپ مورد نظرشان چه نوشيدني‌هايي وجود دارد. پس اگر هنوز به دنبال پخش تراكت و روشهاي قديمي هستيد بهتر است در نگرش خود تجديد نظر كنيد. به دنبال روشهاي جديدتر باشيد، اگر امكان دارد براي خودتان يك وب‌سايت يا حداقل يك وبلاگ راه بيندازيد. همين وسط اعلام كنم كه واقعا اين يك پست تبليغاتي براي هيچ‌كس نيست اما اين وب‌سايت كافه اخرا خيلي خوب است!

(3) روشهاي جديدتر.
خيلي از كافه‌ها به پاتوقي براي جوانان دوستدار نوشيدني تبديل شده، اين كافه‌ها حالا براي خودشان صفحه‌فيس‌بوكي دارند و هر روز هم سر و صدايي روي صفحه خود به راه مي‌اندازد. هواخواهانش عضو صفحه هستند و زودتر از آنكه فكرش را بكنيد از طرح‌هاي بديع كافه اطلاع دارند.

(4) رفتار و اخلاق كافه‌چي.
دوست عزيزي كه كافه‌يي داري و به هر حال از تعداد مشتريان خودت هم كم و بيش راضي هستي، مثل هر صنفي (و حتي بيشتر از هر صنفي!) اخلاق و رفتار شماست كه مي‌تواند در جذب مشتري تاثير داشته باشد. پس لبخند بزنيد و بدخلقي نكنيد. خيلي از مشتريان دوست دارند در مورد اينكه چه نوشيدني مي‌خورند سوال بپرسند، پس با حوصله باشيد.

نظرات کاربران

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *