كافه لاته

كافه لاته

نوشته شده در قسمت : بدون قهوه ، نوشیدنی گرم ، توسط مهدی منسومی

کافه‌لاته همون قهوه‌ی اسپرسوست که با مقدار زیادی شیر داغ مخلوط بشه. معمولا نسبت قهوه به شـیر در این نوع قهوه یک به سه است و شیر با حرارت زیاد (و کف‌کرده) روی قهوه‌یی که چند لحظه قبل آماده شده ریخته می‌شه. استفاده از یک دستگاه اسپرسو ساز حرفه‌ای باعث می‌شه تا شیر به صورت داغ کف کنه، من ترجیح می‌دهم اگه خودم درستش مي‌كنم برای تهیه این نوع قهوه از یک دستگاه تمام اتوماتیک استفاده کنم.
کافه‌لاته به علت نسبت بالای شیر می‌تونه یک نوشیدنی بسیار مناسب برای صبح و یا یه نوشیدنی خوب برای غروب یک روز سرد باشد، پس اگه تو چنين موقعيتي به يه كافه سر زديد و حسش بود از كافه‌لاته به سادگي نگذريد!

کافه لاته

چند توصيه اگر خودتان كافه‌لاته درست مي‌كنيد:

شیر مورد استفاده بهتر است شیر پرچرب و حتما باید شیر سرد باشد، این شیر را با کمک دستگاه، داغ و به صورتی که روی اون کف کرده روی قهوه‌ی اسپرسو می‌ریزیم.
باید دوبرابر قهوه شیر بریزید، درست کردن شیر کافه‌لاته و سرو کردن اون کمی به زمان احتیاج داره، پس حوصله کنید؛ اگه که نوشیدنی دوست دارید بر اساس یک تجربه شخصی باید بگم درست کردن و سرو کافه‌لاته واقعا تجربه بي‌نظيري به حساب می‌آد!
در مورد شیرینی و تلخی «کافه لاته» کاملا سلیقه‌‌ست، بعضیا دوست دارن کمی شیرین و بعضیا دوست دارن تلخ باشه، اما می‌شه در کنار کافه‌لاته از یه شکلات شیرین استفاده کرد.

فیلم آموزشی کافه لاته

 

اگه كه دوست داشتيد يه فيلم از تهيه كافه لاته آماده كرديم كه مي‌تونيد اينجا ببينيد.

 

درباره لاته آرت:

در ممالكِ ديگر! با شابلون و هنرِ دست روي آن را با اشكال مختلفي تزئين مي‌كنند كه حتما نمونه‌هاي آنرا ديده‌ايد. تصاوير زير را از روي اينترنت برداشته‌ام.

هنر تزئين كاپوچينو

نظرات کاربران

15 پاسخ به “كافه لاته”

  1. atena گفت:

    mersi az etelate khobeton

  2. َاميرعلي گفت:

    “شیر مورد استفاده بهتر است شیر پرچرب و حتما باید شیر سرد باشه، این شیر را با کمک دستگاه داغ و به صورتی که روی اون کف کرده روی قهوه‌ی اسپرسو می‌ریزیم.
    باید دوبرابر قهوه شیر بریزید، درست کردن شیر کافه‌لاته و سرو کردن اون کمی به زمان احتیاج داره، پس حوصله کنید؛ اگه که نوشیدنی دوست دارید بر اساس یک تجربه شخصی باید بگم درست کردن و سرو کافه‌لاته واقعا تجربه بی‌نظیری به حساب می‌آد!
    در مورد شیرینی و تلخی «کافه لاته» کاملا سلیقه‌‌ست، بعضیا دوست دارن کمی شیرین و بعضیا دوست دارن تلخ باشه، اما می‌شه در کنار کافه‌لاته از یه شکلات شیرین استفاده کرد.”

    سلام و خسته نباشيد
    با عرض معذرت معلوم است كه نويسنده به مطلب تسلط ندارد يا همينجوري سردستي چيزي را ترجمه كرده است.
    آخر “دستگاه داغ” ديگر چيست؟ منظور فراتر شير (دستگاه بخاردهي) است؟
    بيچاره لاته، كه اينقدر سرسري گرفته شود.

  3. محبوب گفت:

    شما درست نخوندید!
    الیته علایم نگارشی هم رعایت نشده
    منظور این هست که این شیر را با کمک دستگاه، داغ می کنیم

    جمله بندی مشکل داره:
    شیر باید سرد و پرچرب باشد. شیر را به کمک دستگاه داغ کنید و بصورت کف دار روی قهوه ی اسپرسو بریزید

  4. نادر گفت:

    آقای امیر علی گرامی
    من واسه اولین بار به این سایت اومدم و واسه اولین باره که عکسه کافه لاته رو میبینم،خودش که هیچ
    من با همین سواد اندکم نسبت به شما این رو متوجه ام که این دوست عزیز واقعا زحمت کشیده واسه ایت پست،حالا چه تجربه ی شخصی باشه چه نه
    این فاز ژورنالیستی محدودت میکنه به چهارچوب مطلق دانسته هات
    به قول مولوی بزرگ:
    سختگیری و تعصب خامی است
    تا جنینی،کار خونآشامی است

  5. سلام. مطلبتون عالی بود
    من به تازگی دستگاه اسپرسو خانگی موکا اکسپرس خردیم و خیلی ازش راضیم
    برادرم هم دستگاهی خرید که شیر را داخلش می ریزند و روی گاز قرار می دن و بعد از گرم شدن شیر، با یک میله مخصوصی که داخل دستگاه تعبیه شده شیر را فوم می دن و اینطوری کاملاً شیر به خامه تبدیل می شه

  6. r.m گفت:

    اگه دستگاه مخصوص نداشته باشیم میشه با همزن شیر را به خامه تبدیل کرد و چقدر باید بزنیم تا غلیظ شه ؟؟؟ ممنون

  7. دکتر محمد پورقربان گفت:

    باسلام:بسیار سایت خوب ،ومطالب عالی،تشکر از مدیر محترم سایت ،
    بنده یه دستگاه اسپرسو خانگی برای مطب کارم گرفتم و خیلی از قهوه هایی که توی این سایت خوندم رو درست کردم که واقعا ،بسیار عالی بودن مخصوصا کافه لاته که هرروز قبل از معاینه بیمارانم یک فنجون مینوشم وسر حال میشم.
    درضمن درمورد پست آقا نادر بسیار موافقم
    وقتی یه سایتی این همه اطلاعات دقیق و کارآمد داره به نظر بنده یه اشتباه تایپی املایی جایی برا انتقاد نداره،،،
    درآخر از مدیر سایت خواستارم تا به این مسیر ادامه داده وما رو خوشحال کنند
    متشکر
    دکترمحمد پورقربان هستم از اندیمشک

  8. روح اله ايزي گفت:

    شما فوق العاده هستید وسایت فوق العاده ای خلق کرده اید باتشکر

  9. فرهود گفت:

    سلام
    میخام یه دستگاه قهوه ساز خانگی بخرم که همه انواع قهوه،موکا،لاته، کاپوچینو رو بتونم باش تهیه کنم
    ممکنه راهنماییم کنید که دستگاه چه ویژگی هایی داشته باشه؟ و حتی مدل مخصوصی؟

  10. مهدی گفت:

    اول گفته نسبت قهوه به شیر یک به سه هست بعد پایینش گفته دوبرابر قهوه شیر اضافه کنید.بلاخره دو‌یا سه کدومو قبول کنیم

  11. مهدی گفت:

    اقا تازه تو اینفوگراف گفته۳۰میلی لیتر قهوه۲۷۰میلی لیتر شیر چقدر دستوراتتون متفاوته

  12. jamshid گفت:

    خیلی عالی بود . ممنونم . موفق باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.