ریسترتو

ریسترتو
غلظتي بيشتر از اسپرسو

نوشته شده در قسمت : پايه قهوه ، نوشیدنی گرم ، توسط مهدی منسومی

ریسترتو Ristretto يك شات كوتاه از اسپرسو است كه با مقدار معمول تهيه قهوه اسپرسو يعني هفت گرم تهيه شده است اما ميزان آب آن نصف مقدار اسپرسو است.
اگر بخواهيم به صورت عددي ريسترتو را بررسي كنيم، 15 ميلي‌ليتر قهوه كه حدودا 15 تا 18 ثانيه با غلظتي بيش از اسپرسو به دست مي‌آيد.

ریسترتو چيست؟

كلمه‌ي ريسترتو به معني محدود شده (Limited يا Restricted) است.
تصوير بالاي ريسترتو در كافه لينك سرو شده است. معمولا اين نوع قهوه را در فنجان‌هاي كوچك مخصوص اسپرسو سرو مي‌كنند و آنها را بدون اضافه كردن شكر و يا شير مي‌نوشند.

نظرات کاربران

یک پاسخ به “ریسترتو”

  1. هلنا گفت:

    به به اسم غلظت که میاد من دیوونه میشم
    عاشق نوشیدنیای غلیظم بخصوص اگه خانواده قهوه باشه
    من اخر یه کافی شاپ باز میکنم خخخخخخخخخخخخخخخخ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.