امریکانو یک نوشیدنی گرم بر پایه قهوه اسپرسو است که در همه دنیا مخصوصا در آمریکا بسیار پرطرفدار است.
یک کافی آمریکانو یک شات اسپرسو است با که آبِ جوش مخلوط می‌شود. یعنی اگر اسپرسو شما زیاد از حد برایتان غلیظ است به همان نسبت روی آن آب‌جوش بریزید تا یک قهوه آمریکانو داشته باشید.
یک کافی ساده دیگر که به نام Long Black شناخته می‌شود هم بسیار به Americano شباهت دارد، در این قهوه هم از ترکیب آب‌جوش استفاده می‌شود اما به خاطر شیوه ترکیب طعم دیگری از قهوه خواهید داشت. به دلیل شباهت آن با آمریکانو این را هم به عنوان پرانتز در همین بخش اضافه کردم.

اما چطور باید یک کافی امریکانو درست کنیم؟
اول یک فنجان (یک شات که قبلا در موردش اینجا توضیح دادیم) اسپرسو آماده کنید.
به همان نسبتی که قهوه آماده کرده‌اید روی آنرا با آب‌جوش بپوشانید. این نسبت در آمریکانو به صورت یک به یک است اما می‌توانید بر اساس ذائقه آنرا تغییر دهید. در برخی جاها نسبت این دو را یک سوم اسپرسو و دو سوم آب‌جوش در نظر می‌گیرند.
برای این یک دابل آمریکانو داشته باشید از دابل شات اسپرسو استفاده کنید، یعنی مقدار اسپرسو آماده شده خود را دو برابر در نظر بگیرید.
معمولا آمریکانو در لیوان یا ماگی بزرگتر از فنجان‌های معمول می‌نوشند.

americano در استارباكس

 

تاریخچه آمریکانو:
اولین آمریکانو در حدود جنگ جهانی دوم به وجود آمد، یک سرباز آمریکایی در اروپا تلاش کرد تا قهوه‌یی با ترکیب آب براساس ذائقه خود درست کند و از همان موقع آمریکانو به عنوان یک قهوه‌ی شناخته شده در اروپا و آمریکا شناخته شد.

توجه: عكس بزرگ را از وب‌سايت استارباكس برداشته‌ام.

نظرات کاربران

5 پاسخ به “اسپرسو آمریکانو – Caffè Americano”

  1. mahdi گفت:

    با موکاپات هم میشه آمریکانو درست کرد؟

    • مدیر سایت گفت:

      پيشنهاد مي‌كنيم كه در مورد آمريكانو را مطالعه كنيد. با تاكيد بر اينكه اين قهوه معادل دقيقي براي اسپرسو نيست اما مي‌توانيد با اضافه كردن مقداري آب آمريكانو را هم به همين وسيله تهيه كنيد.

    • رامین گفت:

      اره میشه ولی خوب در نمیاد چون موکاپات خیلی قهوه اسپرسو رو خوب در نمیاره در واقع میشه گفت اون قهوه اسپرسوی ک موکاپات بهت میده دقیقا چیزی شبیه امریکانو هستش…تا شات اسپرسو البته نوع و مارک قهوه هم خیلی مهمه….

  2. امير گفت:

    ايا شير هم اضافه ميشود

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.