براي بسياري از نوشيدني‌هاي برپايه اسپرسو تهيه فوم يكي از اركان تهيه نوشيدني است، براي تهيه اين فوم در منزل يا بايستي از دستگاههاي نيمه‌حرفه‌اي و يا حرفه‌اي اسپرسوساز استفاده كنيد و يا اينكه مي‌توانيد سراغ دستگاههاي مكانيكي ساده‌تر و ارزان‌تري برويد.
يكي از اين دستگاهها Frothing milk است كه اگر بخواهيم براي آن معادل فارسي پيدا كنيم شايد كف‌ساز نام مناسبي باشد. براي تهيه اين دستگاه مي‌توانيد سراغ قهوه‌فروشي‌هاي معتبر شهر برويد.

اين دستگاه از سه بخش كلي تشكيل شده، پارچ يا مخزن، درب اصلي و اهرم كه به يك فيلتر متصل است.

دستگاه كف ساز شير

اين دستگاه چطور كار مي‌كند؟

مكانيزم كار كردن دستگاه هم زياد سخت نيست. تنها كاري كه بايد انجام بدهيد مقداري شير را داغ كنيد تا حدود 50 درجه حرارت ببينيد. آنرا درون مخزن بريزيد، درب دستگاه را ببنديد و حدود يك دقيقه اهرم را به سمت بالا و پايين حركت بدهيد. بعد از حدود يك تا دو دقيقه داخل مخزن از دو بخش شير و كف تشكيل مي‌شود. شير را درون فنجان بريزيد و كف‌ها را با يك قاشق به فنجان مورد نظرتان منتقل كنيد.
تصاوير پايين مربوط به تهيه يك كاپوچينوي خانگي است كه اسپرسو آن با يك دستگاه موكاپات و كفِ روي آن هم با همين دستگاه تهيه شده است.

تهيه كف شير در منزل

نظرات کاربران

یک پاسخ به “تهيه فوم شير در منزل”

  1. pepsi گفت:

    فرنچ پرس هم داشته باشید دقیقا همین کار رو انجام میده

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.