برای بسیاری از نوشیدنی‌های برپایه اسپرسو تهیه فوم یکی از ارکان تهیه نوشیدنی است، برای تهیه این فوم در منزل یا بایستی از دستگاههای نیمه‌حرفه‌ای و یا حرفه‌ای اسپرسوساز استفاده کنید و یا اینکه می‌توانید سراغ دستگاههای مکانیکی ساده‌تر و ارزان‌تری بروید.
یکی از این دستگاهها Frothing milk است که اگر بخواهیم برای آن معادل فارسی پیدا کنیم شاید کف‌ساز نام مناسبی باشد. برای تهیه این دستگاه می‌توانید سراغ قهوه‌فروشی‌های معتبر شهر بروید.

این دستگاه از سه بخش کلی تشکیل شده، پارچ یا مخزن، درب اصلی و اهرم که به یک فیلتر متصل است.

دستگاه کف ساز شیر

این دستگاه چطور کار می‌کند؟

مکانیزم کار کردن دستگاه هم زیاد سخت نیست. تنها کاری که باید انجام بدهید مقداری شیر را داغ کنید تا حدود ۵۰ درجه حرارت ببینید. آنرا درون مخزن بریزید، درب دستگاه را ببندید و حدود یک دقیقه اهرم را به سمت بالا و پایین حرکت بدهید. بعد از حدود یک تا دو دقیقه داخل مخزن از دو بخش شیر و کف تشکیل می‌شود. شیر را درون فنجان بریزید و کف‌ها را با یک قاشق به فنجان مورد نظرتان منتقل کنید.
تصاویر پایین مربوط به تهیه یک کاپوچینوی خانگی است که اسپرسو آن با یک دستگاه موکاپات و کفِ روی آن هم با همین دستگاه تهیه شده است.

تهیه کف شیر در منزل

نظرات کاربران

پاسخ دهید

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.