ايبريك (Ibrik)‌چيست؟

ايبريك (Ibrik)‌چيست؟

نوشته شده در قسمت : اختصاصی ، كمي تخصصي‌تر ، توسط مهدی منسومی

ايبريك(Ibrik)‌ يك ظرف‌سنتي است كه براي درست كردن قهوه ترك استفاده مي‌شود، ممكن است در بسيار جاها به جاي ايبريك از شيرجوش‌هاي متداول استفاده شود، اما اصولا قهوه ترك در ايبريك نسبت به شير جوش به آسان‌تر و بهتر آماده مي‌شود.
قبلا ايبريك‌ها از جنس مس ساخته مي‌شدند اما اين روزها بيشتر از جنس برنج و روي هم موجود هستند و مي‌توانيد در بسياري از مغازه‌ها آنها را با قيمتهاي مختلفي خريداري كنيد +. ايبريكها به شكل يك جام هستند، داراي دسته‌اي بلندتر از شير جوش ساخته مي‌شوند و در قسمت بالايي آنها بر خلاف شيرجوش‌ها باريك مي‌شوند و همين باريك‌بودن دهانه باعث مي‌شود تا بتوانيد فوم بهتري از قهوه به دست بياوريد.
معمولا در زير آنها يك شماره كوچك وجود دارد كه نشان مي‌دهد چه تعداد فنجان قهوه با اين ايبريك مي‌توانيد آماده كنيد، اگر براي تهيه قهوه ايبريك در اختيار نداريد مي‌توانيد از شير‌جوش هم استفاده كنيد.

معمولا مدل‌هاي خيلي قديمي ايبريك كمي متفاوت است، من عكس زير را از روي اينترنت برداشته‌ام، كه البته نمونه زيبايي هم محسوب مي‌شه.

تصوير يك ايبريك - Ibrik

از كجا قهوه جوش يا ايبريك بخريم؟

نظرات کاربران

2 پاسخ به “ايبريك (Ibrik)‌چيست؟”

  1. محسن گفت:

    سلام
    ریشه ی این واژه فارسی است: آبریز
    به عربی رفته و شده : ابریق
    سپس از عربی به ترکی رفته
    چه خوبه فارسی ش رو به کار ببریم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهاد می کنیم، این مطالب را هم مشاهده کنید.